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標題: 肉末清蒸臭豆腐 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-5-20 02:09
標題: 肉末清蒸臭豆腐
食材
臭豆腐真空包 1份豬絞肉 150g 蒜末 1茶匙香菜適量辣椒丁適量

醃料
醬油 1大匙白胡椒 1/4茶匙香油 1茶匙米酒 1茶匙太白粉 1茶匙

調味料
醬油 2茶匙白醋 1茶匙花椒粉 1/4茶匙糖 1/2茶匙辣椒醬適量

作法
1將醃料加入絞肉中抓勻備用


2少量油熱鍋後，先將蒜末爆香再下絞肉大火快炒到表面微焦


3加入調味料及1/2杯量米杯的水，煮到稍收汁即可


4將真空包的臭豆腐取出切成小塊狀。

5將炒好的肉末鋪在上頭。中大火蒸約１２～１５分鐘即可


6隨意灑上一點香菜和辣椒丁就可以

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