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標題: [素食]素食腐皮捲 [打印本頁]
作者: xisun2002 時間: 2013-5-19 23:02
標題: [素食]素食腐皮捲
材料1:乾燥腐皮捲.小玉米.四季豆.百頁豆腐.香菜.毛豆仁.豆皮
材料2:香菇.杏鮑菇.金珍菇.
材料3:太白粉加少許水調出來的麵糊.
調味:胡椒.少許鹽少許糖
做法:1 先將小玉米.四季豆.百頁豆腐.香菜.毛豆仁過水川燙
2 將(材料2)以少許油煸炒加入調味和少許水.直到水收乾即可
3 取乾燥腐皮切成三角形放入喜歡材料和炒好的菇類
4 在收口處塗上少許麵糊
5 鍋子以小火少油熱鍋.待鍋熱後放入包好的腐皮捲(收口處朝下先定型.切勿一直翻面.等到金黃才可翻面才不會破皮)
