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標題: 貓戲芙蓉花 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-5-19 08:14
標題: 貓戲芙蓉花
材料：過貓(山蕨類野菜)300g
辣椒1支
薑絲50g
蛋清1碗　
鹽適量
味素適量
沙拉油1大匙
　
做法： 1.過貓洗淨去老莖，切段川燙起備用。
2.起油鍋爆薑絲與辣椒，待香味四溢時放入燙過的過貓，加入調味料拌炒。
3.最後加入蛋清，待凝成半熟芙蓉狀時即可盛盤，趁熱食用。

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