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標題: 干煸黃金土豆絲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-5-18 15:52
標題: 干煸黃金土豆絲

主料：土豆絲400克
輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油

作法：
1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的澱粉。
2、鍋裡放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。
3、鍋裡放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生薑、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻後出鍋裝盤，淋上芝麻香油。

註：土豆絲一定要切細

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