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標題: 三杯金手指 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-5-18 03:24
標題: 三杯金手指
食材
甜不辣 6條玉米筍 10根杏鮑菇 3個薑片 6片蒜瓣 8瓣辣椒 1根九層塔適量

調味料
麻油 2大匙醬油 3大匙米酒 3大匙糖 1大匙水 100CC

作法
1薑切片、蒜拍碎、辣椒去籽切段、九層塔洗淨、杏鮑菇滾刀、
玉米筍、甜不辣對半切 --- 備料準備完畢


2玉米筍及甜不辣先滾水川燙.

3.2大匙麻油熱鍋後爆香薑片

4待薑片周圍有點皺皺的時候加入蒜炒出蒜香，再加入玉米筍、
甜不辣、杏鮑菇然後把所有調味料都加進去拌炒一下


5拌到讓食材都有上到色後蓋上鍋蓋悶5~8分鐘


6打開鍋蓋看湯汁有點收乾後加入辣椒及九層塔拌炒一下就可以起鍋

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