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標題: 怎麼保存生薑、大蒜、蔥 [打印本頁]

作者: joeding 時間: 2013-5-17 00:08
標題: 怎麼保存生薑、大蒜、蔥
生薑(蒜蔥)的保存，一直是很難處理的問題。買回家，直接扔在陽臺？薑慢慢萎縮，大蒜變空，蔥變乾  。

元兇，都是因為水分的流失 !

放在保鮮袋？存冰箱？幾天之後, 薑長綠毛，大蒜長鬚，蔥發芽。

放在保鮮盒？存冰箱？一周以後，依然出現上述問題。

因啥？保鮮袋和保鮮盒的保存環境，太濕潤了 !

目前已發現實用的新方法~可用<錫箔紙>保存法:

1）保存前，千萬不要清洗，絕對不能帶有水分。

將錫箔紙剪成大小合適的尺寸，分別包裝，  儘量在包裹的時候，將錫箔紙緊貼被保存的食物，錫箔紙很隨形，怎麼弄都可以。

2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。  不需要佔用我們冰箱內的空間。

3）這樣的方法，就算在室外存放，也可以保證它不發芽，不變乾，不發黴，而且時間可以保存至少一個月以上。

4）錫箔紙可以常年反復使用，不浪費。

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