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標題: 土魠魚鹹粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-5-12 08:59
標題: 土魠魚鹹粥
材料：土魠魚1塊
米半杯
鹽2茶匙
紅麴1茶匙
此為1至2人份
　
做法： 1.將土魠魚中間的骨頭及魚皮分開並將魚肉切碎
2.米洗淨,將魚皮魚骨放入,用中火煮滾後,改為小火慢慢熬,約一小時
3.將魚肉及鹽,紅麴加入,繼續熬煮約半小時至一小時即可完成.
煮粥時大都是用小火,這樣飯吸收魚的鮮味,吃起來很有味道.

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