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標題: 鯛魚燒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-4-29 08:19
標題: 鯛魚燒
【材　料】
鯛魚燒預拌粉  310公克
蛋  103公克
水  187公克
煙燻起司片  2片
【做　法】
1.預拌粉過篩後加入蛋和水攪拌均勻，靜置鬆弛約20~30分鐘備用。

2.將每片起司片切成3小片備用。

3.將鯛魚燒烤模預熱，並在每個模型內刷上一層薄油備用。

4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的鯛魚燒模型約6分滿，烤約1-2幾分鐘至麵糊表面呈起泡狀，放上作法2的起司片，再淋上剩餘的1/3麵糊至滿，蓋上模蓋，不停的翻拷約3-4幾分鐘至兩面鯛魚燒呈金黃色即可取出

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