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標題: 五香牛肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-4-17 10:12
標題: 五香牛肉
原料
*牛肉一斤，五香桂皮少許，姜
三片蔥一棵醬油、酒糖適量。

做法
*牛肉洗淨過水瀝干，

*燒紅鍋，下油，爆香牛肉，
加酒，五香桂皮及水，旺火
燒滾再轉文火燒至熟透。取
出。

*洗淨鍋，燒熱，放油，爆香
放入牛肉加醬油、糖、料酒
滾後轉中火其間不斷翻動牛
肉以免粘鍋，直至鹵汁收干。
*取出牛肉待涼後切成薄片便
可供食用。

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