Android 台灣中文網

標題: 青椒炒肉絲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-4-13 10:30
標題: 青椒炒肉絲

【材　料】

豬肉絲 150公克
青椒 50公克
辣椒絲少許
【調味料】

鹽 1/8茶匙
胡椒粉少許
香油少許
太白粉水 1/2茶匙
【醃　料】

蛋液 2茶匙
鹽 1/4茶匙
醬油 1/4茶匙
酒 1/2茶匙
太白粉 1/2茶匙

【做　法】

1.肉絲加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。

2.青椒洗淨、縱切成0.5公分絲狀，備用。

3.將所有調味料拌勻，成兌汁，備用。

4.熱鍋，加入2大匙沙拉油潤鍋後，放入作法1的肉絲以大火迅速輕炒至反白，再加入作法2的青椒絲、辣椒絲炒1分鐘後，一面翻炒一面加入作法3的兌汁，以大火快炒至均勻即可。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)