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標題: 塔香橙汁魚片 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-4-12 10:25
標題: 塔香橙汁魚片

【材　料】

鯛魚片 2片
薑絲 5公克
新鮮九層塔 2顆
麵粉 3大匙
【調味料】

柳橙汁 300cc
白胡椒粉少許
鹽少許
香油 1小匙

【做　法】

1.鯛片略沖水瀝乾，切成片狀，再拍上薄薄的麵粉備用。

2.放入油溫約190℃的油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。

3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑絲和新鮮九層塔略翻炒，再加入所有的調味料和作法2的魚片繪煮約3分鐘，盛盤前先挑除九層塔葉即可。

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