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標題: 梅子醃大頭菜 [打印本頁]

作者: akira21 時間: 2013-4-11 14:16
標題: 梅子醃大頭菜
【材　料】

大頭菜  600公克
辣椒片  15公克
梅子  10粒
【調味料】

鹽  少許
細砂糖  1大匙
梅子醋  2大匙

【做　法】

1.大頭菜去皮洗淨後切片，加入少許鹽（份量外）抓拌均勻，靜置2小時後揉出多餘水分，用冷開水洗一下瀝乾水分，備用。

2.所有調味料調勻，加入辣椒片、梅子以及作法1大頭菜片拌勻，放進冰箱冷藏，食用前取出即可。

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