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標題: 炸素鰻 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-4-7 00:17
標題: 炸素鰻
食材
大乾香菇 6朵玉米粉 1小匙蚵仔白菜(喜歡的青菜都ok) 適量鹽少許泡香菇的水（或清水）少許白芝麻 1大匙

調味料
糖 2大匙龜甲萬鮮美露 2大匙泡香菇的水（或清水） 2大匙

作法
1白菜洗淨切段，乾香菇泡水備用

2熱油鍋，放入步驟1的白菜、鹽和少許香菇水清炒後起鍋備用

3將乾香菇泡水至發後，剪成長條狀，再均勻抹上太白粉


4熱油鍋，放入步驟3的香菇條炸至表面酥脆後撈起備用


5另熱一鍋，倒入調味料的所有材料煮勻成醬汁

6加入步驟4的炸香菇、步驟2的白菜一起拌勻


7盛盤後，撒上白芝麻

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