荷葉蒸肉

材料

1.絞肉４兩

2.醬油一湯匙

3.米酒一茶匙

4.糖一茶匙

5.生粉一茶匙

6.鹹蛋黃一隻

7.荷葉兩片


做法

1.將絞肉、醬油、米酒、糖和生粉一起和勻，起膠狀。

2.荷葉洗淨後鋪在蒸籠上，將和勻的肉放蒸籠內，鹹蛋黃放肉中，用荷葉包裹著材料，蒸15-20分鐘即可。