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標題: 菜甫花生肉丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-4-5 08:44
標題: 菜甫花生肉丁
材料

1.甜菜甫　　　２兩

2.瘦肉　　　　４兩

3.青椒　　　　１隻

4.紅椒　　　　半隻

5.准鹽花生肉　２兩

6.蒜蓉豆豉　適量

調味

1.生抽　１茶匙

2.生粉　１茶匙

3.糖　　１茶匙

4.麻油　　少許

5.胡椒粉　少許

做法

1.瘦肉洗淨切粒，用調味料拌勻，備用。
2.青椒、菜甫洗淨切粒，蒜蓉豆豉弄碎，備用。
3.落油鍋將肉粒泡泡油，盛起隔再油。
4.起油鍋，放少許油爆香蒜蓉豆豉，放入紅椒、青椒及菜甫炒勻，將肉粒回鍋，再炒勻。
5.將花生放在菜上即可上碟。

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