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標題: 鮭魚炊飯 [打印本頁]

作者: akira21 時間: 2013-4-4 18:33
標題: 鮭魚炊飯
【材　料】

白米  2杯
水  2杯
鮭魚肉  200公克
熟白芝麻  適量

【調味料】

鹽  適量
柴魚素  3公克

【做　法】

1.白米洗淨，浸泡清水約10至15分鐘，瀝乾放置30分鐘備用。

2.鮭魚肉洗淨拭乾，撒上鹽備用。

3.將作法1的白米與水放入電子鍋中，加入所有柴魚素拌勻，按下煮飯鍵煮熟後翻鬆，並將鮭魚肉剝碎拌勻。

4.續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可。

【備　註】

◎ 傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆並將鮭魚肉剝碎拌勻，續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可
鮭魚肉不要先剁碎再入鍋，完整蒸熟後再視狀況剝碎適當的大小，以免蒸煮後肉太細碎口感就不佳了。

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