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標題: 叉燒肉雞捲 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-31 00:25
標題: 叉燒肉雞捲
食材
去骨雞腿肉 1片

醃料
龜甲萬甘醇醬油 1/2杯糖 1/2杯蠔油 1/2匙米酒 1大匙水
1/4杯五香粉 1小匙蒜末 1大匙蔥 1支薑拍扁 2片香油 1小匙

作法
1將醃料調勻

2放入去骨雞腿肉醃漬4小時以上


3把醃漬好的雞腿肉捲起放在錫箔紙上


4將錫箔紙捲成糖果狀


5烤箱預熱後，轉上下火180度烤25分鐘後


6再取出將錫箔紙打開(倒出湯汁)將雞肉捲表面均勻刷上醃漬
所剩下的湯汁，入烤箱續烤(重複2~3次)約烤10分鐘左右，
將雞肉捲上色即可

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