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標題: 香草煎雞腿排 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-3-28 08:47
標題: 香草煎雞腿排
材料：
去骨雞腿肉 2隻
百裡香 1公克
蒜末 5公克

鍋具：
「膳魔師享瘦鍋」 1只

調味料：
黑胡椒粉 1/4茶匙
橄欖油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
細砂糖 1/6茶匙
米酒 1/4茶匙

作法：
1取一容器，將百裡香、蒜末及所有調味料混合並攪拌均勻後，
放入去骨雞腿肉抹勻，醃漬約20分鐘備用。

2取一『膳魔師享瘦鍋』，燒至溫熱後，
將作法1的去骨雞腿的雞皮部分朝下放入，
轉小火乾煎約4分鐘，直到表面呈金黃色，
再翻面續煎約4分鐘即可盛盤享用。

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