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2013-3-27 07:37 上傳
油溶維生素A
營養師劉怡里表示，透過飲食是無法降低輻射的接收量，
多補充維生素A、C主要可降低輻射的致癌風險。
維生素A可多吃紅蘿蔔、川七、甜柿等，
攝取時應注意需有油脂才能融出維生素A，
以油炒或是橄欖油涼拌的方式食用皆可，
若選擇喝紅蘿蔔汁則可加入堅果打成汁；
補充維生素C則要吃些水果，如奇異果、芭樂等。
劉怡里營養師也提醒，雖然紅蘿蔔、芭樂等食材可幫助抗氧化防輻害，
但日常飲食應注意不可偏廢其他營養素的攝取，
提醒民眾應把握彩虹飲食的原則，即天然食材顏色種類越多樣化越好，
較能夠吃到不同營養；除飲食防輻害之外，平時也應維持正常作息，
避免生活中累積過多壓力。