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標題: 喝湯不吃肉，扔掉九成營養 [打印本頁]

作者: momo129 時間: 2013-3-27 00:57
標題: 喝湯不吃肉，扔掉九成營養

營養在食材裡，脂肪在湯裡...，不可以只喝湯不吃料哦

喝排骨、雞、魚湯，最重要的還是吃肉。營養師張輝解釋，經過慢火慢燉的湯汁香濃潤滑，
其實大多是脂肪的功勞，而更多的優質蛋白質、脂溶性維生素基本在魚塊、
肉塊裡。湯中只有少量的維生素、礦物質、脂肪以及蛋白質分解後的氨基酸，
其營養價值最多只有肉的10％-12％。

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