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標題: 蕎麥鹹粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-3-25 09:07
標題: 蕎麥鹹粥
本帖最後由 nono37 於 2013-3-25 09:22 編輯

【材料】：
豬肉 250 克 [ 8 安士 / 6 3/5 兩 ] ( 切粒 )
竹筍 75 克 [ 2 2/3 安士 ] ( 切粒 )
甘筍 75 克 [ 2 2/3 安士 ] ( 切粒 )
青椒 1/2 隻 ( 切粒 )
蝦米 1 湯匙 ( 浸軟 ) ( 隨意 )
李錦記潮洲辣椒油 2 湯匙

李錦記舊莊特級蠔油 2 湯匙

生粉 1 茶匙
水 1 湯匙

【作法】：
1.豬肉用醃料拌勻。
2.竹筍和甘筍放入滾水中煮至軟身。瀝乾。
3.用 2 湯匙李錦記潮洲辣椒油爆香蝦米，下豬肉炒至熟，加入竹筍、甘筍及青椒炒勻。
4.拌入獻汁，煮至熱透即成

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