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標題: 「鹽」誤一生? 重鹹致死率高於糖 [打印本頁]

作者: 游幃翔 時間: 2013-3-24 11:26
標題: 「鹽」誤一生? 重鹹致死率高於糖
紐約最近為了大杯含糖飲料該不該禁、吵翻天，不過您知道嗎?鹽吃太多，對健康的威脅比糖更大。
最近有一項研究顯示，全球每年有230萬人，因為鹽攝取過量死亡，致死率是含糖飲料的10倍，尤其許多加工的兒童食品，更是貝比健康的隱形殺手。
胡蘿蔔泥一口接一口，寶寶吃得好健康，但真的是這樣嗎？根據美國心臟學會最新研究，市售嬰幼兒食品和點心，有百分之75的鹽含量都超標。至於成人，每天的鹽攝取量更達到標準的兩倍，嚴重犯規！
明明吃得很清淡，怎麼還是會過量?答案就在，現代人吃了太多加工食品，像是冷凍披薩、通心粉，甚至看起來很健康的雞肉蔬菜沙拉，都含有看不見的鹽。
鹽的使用比糖更普遍，對身體的負擔卻更重，據統計，2010年全球死於心血管疾病的人中，有百分之15、約230萬人是因為「吃重鹹」，遠高於因為含糖飲料死亡的18萬。
但要如何做到減鹽飲食?第一步當然是減少加工品攝取，真避不開也要先看清楚成份標示，如果重口味一時改不了，營養師建議可用香料、檸檬蘋果等水果取代調味料，增加風味又吃得天然，才不會讓鹽誤一生。（民視新聞綜合報導）
來源 Yahoo新聞

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2013/03/24 By 游幃翔

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