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標題: 咖哩牛肉乾 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-3-23 09:13
標題: 咖哩牛肉乾
材料：牛肉、(後腿肉)一斤半，鹽2茶匙、糖2茶匙、味精一茶匙加哩紛半湯匙、辣椒紛半湯匙、五香紛半湯匙白醬油三湯匙煮牛肉剩湯汁半杯。

作法:1.將怎塊牛肉煮熟、約4O分鐘，待涼後切切成小塊再改切薄片約一分厚，須直絲切。
2;將所有的材料放入鍋裡加牛肉汁煮滾，後將牛肉片放進，用小火拌炒至湯汁吸乾為止。
3:炒好牛肉用一竹陂基，放在太陽下暴曬，上放砂布覆蓋，以防蚊蠅，約三小時翻一次，曬到非常乾。即可。

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