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標題: 栗子人蔘雞湯 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-21 18:14
標題: 栗子人蔘雞湯
食材
雞腿一隻人蔘須半錢蒜頭數粒紅黑棗適量去殼栗子 200g 构杞少許

作法
1雞腿先川湯後、洗淨備用

2.起少許油的油鍋將蒜頭以煎炸方式炸成金黃色

3.已去殼的栗子如何去外膜呢?一鍋注入清水，水滾後下栗子續滾以湯匙攪
拌就容易脫去外膜，再不然小滾就取出去膜，不可以沖冷水喔不然會脫不了膜

4起一湯鍋注入清水放入金黃的蒜頭、雞腿、蔘須、水滾後轉小火煮二十分鐘
。再放入栗子、紅、黑棗續煮二至三十分鐘後下少許的鹽調味，起鍋前下构杞後水滾即可

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