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標題: 香濃起司塊 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-20 15:35
標題: 香濃起司塊
食材
無鹽奶油 100克糖粉 80克全蛋 25克低筋麵粉 200克
帕米善起司粉 50克杏仁粉 25克

作法
1奶油室溫下軟化，加入糖粉，刮刀稍攪拌混合後，用攪拌
機打均勻，全蛋分次加入中，快速攪打成均勻奶油糊

2篩入麵粉，加入起司粉和杏仁粉，手抓成均勻麵團

3麵團平壓鋪在方形烤模中，大約18*18就夠了，方形慕斯圈
底部鋪鋁箔紙也可用唷，用叉子在麵團表面戳洞，間距約1公分

4上火170度下火150度烘烤約35分鐘，再用餘溫悶15分鐘，
出爐放涼就可以切塊囉 (時間依個別烤箱做適當調整)

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