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標題: 地瓜味噌蛋糕 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-19 15:17
標題: 地瓜味噌蛋糕
食材
地瓜丁 220g 味噌 30g 牛奶 60g 植物油 30g 全蛋 4顆
細砂糖 70g 低筋麵粉 120g 泡打粉 1/2小匙

模具
225x225mm方模 1個

作法
1先把地瓜切小丁蒸熟

2把烤箱預熱上下火175度，把味噌加入牛奶攪拌均勻後，
倒入植物油拌勻備用

3然後把全蛋加入一半細砂糖，打至粗泡

4接著開全速打發至濕性發泡，偏白色

5之後把打好的全蛋發泡加入步驟二攪拌均勻，記得不可以
很用力攪拌，再把低筋麵粉跟泡打粉加入後拌均勻，接著加
入蒸熟的地瓜丁攪拌均勻即可入模

6用上下火175度，烤30-40分鐘，竹籤插入不沾即可

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