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標題: 孩子不愛吃菜！　多準備幾樣菜色可改善 [打印本頁]

作者: 游幃翔 時間: 2013-3-18 17:55
標題: 孩子不愛吃菜！　多準備幾樣菜色可改善

（健康醫療網／關嘉慶報導）你家的孩子會不愛吃菜嗎？根據研究顯示，陪伴孩子用餐時，只要多準備幾樣菜色，孩子不愛吃菜的情況就會改善；董氏基金會建議，父母師長可提供多樣化的健康食物，鼓勵孩子在健康的食物中做選擇，不要強迫，在愉快的餐桌氣氛下用餐，食物也會變好吃。
根據英國利茲大學所做的研究發現，經常和家人一起用餐的兒童，會比很少和家人用餐的兒童每天所吃的蔬果多125克，甚至偶爾和家人用餐，也要比很少和家人用餐所吃的蔬果多95克；至於家長每天都吃蔬果，其孩子也會多吃88克蔬果，且特別為孩子準備蔬果，就會多吃44克蔬果，且每多準備一種蔬果，就多攝取5克蔬果。
另外，根據美國康乃爾大學研究顯示，26歲以上成人喜歡餐盤中有三種食物和三個顏色，但5至12歲的兒童則喜歡有七種食物和六個顏色，也喜歡食物排成笑臉、動物圖形等；且研究並發現，將240名中學生分為兩組，一組用餐時僅能選擇紅蘿蔔，結果只有69%吃光紅蘿蔔，但可自由選擇吃紅蘿蔔或芹菜那組，結果有103人選擇紅蘿蔔，且有高達91%的人把紅蘿蔔吃光光。
董氏基金會表示，孩子常因味道特殊、口感不佳等問題，把蔬果、全穀等營養食物當天敵，卻對高油糖鹽的糕餅、炸雞等照單全收；其實，口味喜好並非天生，正確的飲食行為需從小培養，父母師長可利用多種「fun飯」技巧，例如運用共餐、烹調變化、環境營造等方式，可帶領孩子打敗偏挑食魔王。
為了幫助孩子改善偏挑食的行為，董氏基金會將於今年暑假，開辦「飲食矯正班」，本活動不收取費用，全程費用由「雀巢健康兒童全球計畫」贊助；家長可帶著家中幼兒園中班至小學二年級的孩子一起報名，洽詢電話為(02)2711-3301。
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊
來源 Yahoo新聞

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2013/03/18 By 游幃翔

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