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標題: 雞茸豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-3-17 08:48
標題: 雞茸豆腐
所需材料：

雞胸肉 ... 75公克
豆腐 ... 2塊
太白粉水 ... 適量
油 ... 1大匙
A 料
蔥 ... 2根
蒜頭 ... 3顆
薑 ... 1小片
辣椒 ... 1支
B 料
味精 ... 1/4茶匙
醬油 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/4茶匙
酒 ... 1/4茶匙
香油 ... 1/2茶匙
白胡椒粉 ... 少許

作法步驟：
豆腐切成大丁；雞肉剁切成茸狀；蔥切蔥花；蒜頭、薑和辣椒切末。
油鍋燒熱，先放進A料爆香，再放進雞茸拌炒片刻，最後放進B料侑豆腐調勻拌炒，約 2 分鐘後，再放進太白粉水勾芡即可盛盤供食。

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