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標題: 咖哩味噌牛小排 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-3-16 09:51
標題: 咖哩味噌牛小排
材料：
牛肉厚片12兩生菜葉適量洋蔥絲80克紅蔥末15克蒜末15克
調味料：
咖哩粉1大匙咖哩塊2塊味噌10克奶油30克味霖10cc 原味優酪乳1瓶
做法：
1. 取一個碗，倒入優酪乳，放入牛肉厚片浸泡15-20分鐘備用。
2. 鍋中先放入奶油加熱，將泡好的牛肉厚片瀝汁後放入煎到8分熟後，起鍋盛盤，並且排上生菜葉備用。
3. 鍋中燒熱1大匙油，先炒香蒜末和紅蔥末，再加入咖哩粉炒香，
加入泡洋蔥的水後，放入咖哩塊拌煮到融化，
再加入味霖和味噌拌勻後，加入適量泡洋蔥的水調整稠稀度，
加入少許鹽調味後拌勻，淋在煎好的牛肉上，
再擺上洋蔥絲就完成這一道咖哩味噌牛小排了！

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