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標題: 麻醬波菜捲 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-15 21:31
標題: 麻醬波菜捲
材料

菠菜 300公克柴魚絲 4公克蒜泥
5公克熟芝麻少許

調味料

芝麻醬 1/2小匙涼開水 1大匙細
砂糖 1小匙醬油膏 1大匙

做法

1.菠菜洗淨去根部，放入滾沸的
水中汆燙約10秒鐘，撈出泡入
冰水中冷卻後擠乾水份。

2.取作法1菠菜對折，用壽司竹簾
捲成卷狀，稍用力擠壓出多餘水
份後包緊定型備用。

3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁
將作法2已定型的菠菜拆去竹簾，
切段排盤，淋上醬汁，撒上柴魚
絲及熟芝麻即可。

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