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標題: 鱈魚蒸臭豆腐 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-15 21:25
標題: 鱈魚蒸臭豆腐
材料

大塊臭豆腐 1塊鱈魚 1片薑末 5公克蒜末
10公克蔥末 10公克紅辣椒粒 10公克樹
子適量

調味料

米酒 1大匙鹽少許香油少許

做法

1.將鱈魚洗淨，表面抹上米酒和鹽備用。

2.臭豆腐洗淨，瀝乾水分後切成大塊狀排
入盤中，放上作法1的鱈魚，再均勻撒上
樹子、薑末、蒜末、蔥末、紅辣椒粒。

3.將作法2放入蒸鍋中大火蒸約15分鐘，
取出淋上香油，撒上少許份量外的蔥末即可。

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