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標題: 葵花鑲肉 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-12 23:29
標題: 葵花鑲肉
食材
秋葵數個豬絞肉約4兩魚漿約 2兩黑胡椒粒少許
辣椒少許味霖(或糖) 少許太白粉適量

作法
1豬絞肉和魚漿成2：1的比例攪拌一起，加黑胡椒粒
及炒菜調味料拌勻，成餡料。(調味料不要加太多，因
為魚漿已經有鹹度了)

2秋葵洗淨，中間剖開不切斷,深度為2/3，再用兩手略
拔開備用。把餡料塞入秋葵裡，電鍋外鍋2/3杯水蒸熟

3蒸出來多餘的水倒入另起鍋，加味霖(或糖)，適量水、
適量炒菜調味料、辣椒等煮滾，太白粉水勾薄芡，成醬
汁。把醬汁淋入秋葵肉上

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