Android 台灣中文網

標題: 小心吃雞！5大部位最不安全 [打印本頁]

---

作者: momo129    時間: 2013-3-10 00:41
標題: 小心吃雞！5大部位最不安全



1.雞尖：
又稱“雞屁股”、“雞臀尖”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。
這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，
甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，
雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

2.雞皮：
雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，
並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，
形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，
還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

3.雞脖：
這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，
吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，
這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

4.肺泡：
雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，
肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，
食用可能會對人體健康造成威脅。

5.胃臟(胗)：
負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留;雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、
解毒;腎臟與有害物質排泄有關;而心臟與有害物質代謝無關。此外，
雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留，但其量會因為養殖條件的不同而有所差別。

---

爆爆遊樂園真的搞大了！

APK.TW最火熱的群組 爆爆遊樂園 即將舉辦一系列玩遊戲拿獎品活動!
預計第一波比賽將於近日內舉辦..請您摩拳擦掌準備迎接挑戰!
冠軍將獲得下列圖片同款遙控直升機一部

登錄/註冊後可看大圖