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標題: 福氣長青雞湯 [打印本頁]

作者: kalenist 時間: 2013-3-7 01:58
標題: 福氣長青雞湯
材料：美國棒棒腿半支、芥菜80g、蔥段適量、薑片2片、枸杞少許、開水適量。
調味料：鹽少許、米酒少許、香油少許。
做法：
1.將棒棒腿洗淨切塊，芥菜洗淨將菜心與葉分開；備用。
2.將雞腿肉、芥菜、蔥段、薑片放入碗內，加入開水、鹽、米酒後，置入電鍋蒸煮30分鐘。
3.起鍋後，加入枸杞、香油，即可上桌。

熱量       74.68Kcal
蛋白質       8g
脂質       3.16g
碳水化合物       2.8g

營養解說
芥菜中含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、礦物質及β-胡蘿蔔素與多酚類等抗氧化物質。有助於腸道蠕動減少便秘，預防動脈硬化，強化心臟血管功能及增加彈性。搭配上低熱量的雞肉，其含有豐富蛋白質，多元不飽和脂肪酸的低脂肪，不會造成營養攝取及體重上的負擔，最適合產後希望恢復窈窕曲線的婦女食用。

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