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標題: 素漢堡肉 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-3-5 16:00
標題: 素漢堡肉
食材
素肉漿 200克荸薺（去皮） 3顆杏鮑菇 2支芹菜 2支咖哩粉一大匙油少許器具電鍋.便當盒

作法
1將材料全切末備用
2接著把材料和咖哩粉與少許的油攪拌均勻
3把肉漿放入鋪了烘培紙的便當盒準備來蒸
4放上網架:電鍋外鍋放一杯水來蒸
5蒸好嘍
6取出全放涼再切，才不會散開

小撇步
★鋪烘焙紙是防止沾黏，您也可以用蒸年糕的玻璃紙，但要記得抹油
★蒸好一定要放涼才能切
★這素肉漿已有鹹味，所以不用另外調味；放咖哩粉是增加香氣，您也能改放義大利香料或孜然粉或黑胡椒又是另一種風味了
★剛蒸好可以直接吃，但沒有煎過來的香ㄛ﹗

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