1.jpg (218.41 KB, 下載次數: 5)
2013-2-28 14:15 上傳
鹽埕區是高雄最早發展的一區，在民國五十二年(1963年)時阿英排骨飯創立，到今天已經是四十幾年的老店，由於早期農業社會許多商業活動都是從廟口開始，阿英排骨飯就位於霞海城隍廟 隔壁，來拜拜的香客順便也會過來吃吃阿英排骨飯
22.jpg (232.04 KB, 下載次數: 6)
2013-2-28 14:15 上傳
33.jpg (264.06 KB, 下載次數: 6)
2013-2-28 14:15 上傳
44.jpg (252.09 KB, 下載次數: 5)
2013-2-28 14:15 上傳
店家的菜色有分原味便當及特餐，所謂原味就是簡單以排骨或雞腿等主食搭配一些酸菜，白飯淋上肉汁這就是早期吃到的原味便當，簡單的菜色直至今天依然受到客人的喜愛
55.jpg (133.15 KB, 下載次數: 6)
2013-2-28 14:16 上傳
66.jpg (194.4 KB, 下載次數: 6)
2013-2-28 14:15 上傳
每塊排骨都有一定的厚度，不像現在的自助餐賣的排骨都被打扁，這排骨得事先用醬汁醃製過，再使用顆粒較粗的地瓜粉，即使下鍋油炸之後也不脫粉，才能炸出完美金黃帶咖啡色的排骨，咬下一口排骨所散發醃製過後的香甜，肉質也不柴難怪會成為暢銷商品
77.jpg (239.26 KB, 下載次數: 6)
2013-2-28 14:15 上傳
另一種菜色就是特餐，所謂特餐就是多了幾樣配菜再加一碗湯，當然價錢也會比原味相對的貴一些。除了主菜外酸菜一定少不了，再加上香腸、滷蛋及二樣配菜非常豐富的特餐
8.jpg (298.83 KB, 下載次數: 6)
2013-2-28 14:15 上傳
這雞腿的外皮被炸得相當酥脆，咬起來還會卡滋卡滋做響，酸菜帶有一點甜是個非常下飯的配角，香腸也是帶有一點甜，比起鹹香腸影子喜歡這種味道的香腸，有點像小時候看到打彈珠賣的烤香腸呢！
9.jpg (51.44 KB, 下載次數: 7)
2013-2-28 14:18 上傳
最後附上的一碗湯也不馬虎，有菜頭及小排骨，湯頭吸收了菜頭的甘甜味，喝起來整體湯頭非常柔順，滋味也特別明顯，在便當店界難得的湯頭，可惜只有特餐才有湯，若店家能回饋給鄉民，任何一種便當也都能喝到這碗湯，應該就很完美了～
高雄.gif (50.24 KB, 下載次數: 7)
2013-2-28 14:20 上傳
店家地址：高雄市鹽埕區富野路79-2號
電話：07-5215562
營業時間：10:30~20:45
作者: s207106 時間: 2013-6-27 17:48
阿英排骨飯．．．
我從小吃到大
真的好吃
作者: tomlin.uf012720 時間: 2013-6-27 19:23
看起來好好吃哦～～
我很喜歡吃排骨便當...
一口咬下 , 滿嘴都是排骨香 , 真讚～～
作者: cary168 時間: 2013-6-28 01:08
真的是又香又好吃，難怪經常要排隊購買
尤其是排骨便當!
作者: cas5588 時間: 2013-6-30 12:01
看起來好好吃呢~~感謝
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |