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2013-2-24 20:30 上傳
今天推薦的埔里美食位在埔里中山路三段558號的點心王
老闆娘之前是涵碧樓任職三年港台式點心師傅
而且參加美食協會比賽曾榮獲"最佳美食獎"
每逢假日可以說是座無虛席
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這天晚上肚子有點餓又不是太餓，剛好經過點心王
不想花太多錢的時候，吃點心最剛好!!
點心王的每樣點心都是純手工製作，餡料新鮮美味
一進門就看到老闆低頭認真地包著燒賣
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在後方的是老闆的女兒，看的出來年紀還很年輕
老闆說女兒捨不得他們辛苦開店，毅然決然的回家幫忙
和其它離鄉背井到大都會的打拚年輕人
眼前這個畫面，讓人窩心又感動
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滿滿一桌的手工燒賣，看得出來他們的用料非常扎實
除了比外面賣的尺寸要大上一號之外，而且阿幾乎每一顆的內餡都快擠出燒賣的外皮了!
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店面並沒有特別裝潢的點心王，菜單也只是簡易的張貼在牆上
說起點心王的價格可以說是以「平價消費、五星級享受」
如果同行4人以上就可以點150元的套餐，可以吃到10餘種的點心，更是划算!!
但這天我們只有兩個人，正在討論要點什麼的時候
老闆走到我們的桌位旁，親切的招呼
剛好時間也接近9點了，店內客人較少
老闆說可以幫我們準備套餐
平常要4人才可以點的套餐，今天有這個機會，當然義不容遲試試看囉!!
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首先上桌的是甜點，這讓我們有點出其意外
老闆解釋很多人會認為甜點是最後吃的，但是他建議我們可以先吃這御品芋香糕和椰汁紅豆糕
因為甜食的口味比較清淡，先吃的話才不會被後面重口味的點心蓋過
在恍然大悟後的我們，認真的品嘗這塊不加任何一滴水的冰涼甜點
果然點心王是名不虛傳，小小的一塊甜點，卻能夠作的如此濃郁入味
吃的時候滿口芬芳，吃完後又讓人意猶未盡呢!
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再來這道是最令我們印象深刻的美人腿蝦餅和蘿蔔糕，光是看煎的焦黃的表皮就讓人口水直流呢!
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美人腿蝦餅真的讓我們讚不絕口
除了口感很扎實之外，裡面混搭著埔里名產美人腿
帶著鮮脆的口感，整個蝦餅融和著筊白筍以及肉的鹹香
真的是會讓人一口咬下時，眼睛都會放大發亮呢!
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這是芋香黃金捲和椰香南瓜餅
雖然這是用油炸的方式料理，但是卻一點都不覺得油膩
重點是他們的內餡相當飽滿，滿滿的食材將整塊點心都快塞滿了
每一口吃下除了炸著香酥的表皮之外，更吃的到滿口的芋頭香氣和南瓜甜味喔，真的是超美味的甜點
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最後上桌的是招牌蒸餃／蝦仁韭菜包／招牌小籠包／小籠湯包／燒賣
看著這一整籠冒著熱呼呼的白煙端上桌，心裡的幸福感到達最高點啦
揮開白煙看見一個個渾原飽滿的淨白蒸餃/小籠包
特別推薦點心王的蒸餃和小籠包，吃起來外皮有嚼勁、內餡飽滿，湯汁更是一絕
我想這也是點心王堅持手工現包的最大原因，每一口都能吃到鮮甜的美味
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最後補上一張他們的小籠包的近照，青翠的蔬菜和飽滿的肉餡塞滿了整顆小籠包
沾上一點點的鮮紅辣椒醬，真的是色香味俱全啦!
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最後介紹一下套餐附的湯有豆腐和豬血湯可以選擇
一般而言，大家對附湯都會覺得應該普普通通
但是我發現如果要觀察店家是否真正用心，可以從最容易被忽略的地方注意
往往附湯好喝，主菜就會有一定的水準
點心王不論是豆腐湯、還是豬血湯都裝著滿滿的湯料
份量相當令人滿意之外，湯頭是清甜好喝，在這個溫馨的小店裡，我品嚐到一種不平凡的美味
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點心王使用了煎炸蒸煮的烹調方式，讓食物的美味變化更是多端
堅持現包手作的方式製作，讓顧客每一口都能吃到店家現做的美味
果然埔里點心王「真正好吃」的名號當之無愧!
結帳離開後，我又想起他們一家安靜又和諧包著燒賣的畫面
讓人感動的不只是食物的美味
原來，家鄉才是最幸福、美好的歸處…
埔里點心王
店址：南投縣埔里鎮中山路三段558號
電話：049-2919652
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