涼拌洋蔥魚皮.jpg (50.07 KB, 下載次數: 2)
2013-2-19 19:40 上傳
【材 料】
魚皮 300公克
洋蔥 100公克
香菜 2支
辣椒 1條
蒜頭 3粒
【調 味 料】
香油 1大匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
辣油 1小匙
【做 法】
1.洋蔥切絲、放入冰水中冰鎮約20分鐘，備用。
2.魚皮洗淨、放入滾水中快速汆燙過水，備用。
3.取一容器，加入作法1的洋蔥絲、作法2的魚皮，再加入其餘材料與所有調味料，充分混合攪拌均勻即可。
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