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標題: 純米米粉是否管制農糧署：再評估 [打印本頁]

作者: 游幃翔 時間: 2013-1-29 18:10
標題: 純米米粉是否管制農糧署：再評估

「米粉」跟「米粉絲」，傻傻分不清？針對消基會28日踢爆的市售米粉標示不符一事，農糧署署長李蒼郎29日於農委會年終記者會上指出，目前糧食管理法並沒有區分加工食品「米粉絲」跟純稻米製成的「米粉」，主因在於純米米粉在我國的供應量尚不足，是否會納入食管法管制，未來將和相關單位做評估。

消基會於28日公布市售米粉標示不符一事，其抽查市售52件米粉發現，只有3件是純米製造、標示營養成分與實際符合，不合格率高達8成6，其中有不泛摻雜玉米澱粉製成，對此，新竹市米粉商業同業公會理事長郭文銘更率會員鞠躬道歉。

根據中華民國國家標準（CNS）的規範，市售米粉可分為「純米米粉」、「調和米粉」以及「糙米米粉」，其中米粉的含米量以粗蛋白質量來推算，純米米粉粗蛋白質含量須在5％以上，調和米粉則須在2.5％以上。

對此，李蒼郎29日於農委會年終記者會上表示，目前查驗出來的米粉標示不符是米粉絲，米粉絲是加工食品，和一般由稻米研磨成米穀粉而製成的純米米粉是不一樣的。

李蒼郎澄清，此次消基會查驗米粉絲的問題是出在標示不清上，這部份在食品衛生管理法以及公平交易法皆有相關規範，至於純米米粉是否要納入糧食管理法的規範，將要再和衛生署、標檢局等相關單位做評估。

來源 PChome新聞

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