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標題: 麻婆肉醬 [打印本頁]

作者: chhowo 時間: 2013-1-11 21:54
標題: 麻婆肉醬

【材　料】

豬絞肉  200公克
蒜頭  2粒
辣椒  1/2條
青蔥  1支
【調味料】

A.五香粉  1小匙
辣豆瓣  1大匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
醬油  1大匙
醬油膏  1小匙
糖  1小匙
米酒  1大匙
水  適量
B.太白粉水  適量


【做　法】

1.將蒜頭、辣椒、青蔥皆切成碎，備用。

2.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以中火炒至肉色變白，接者加入作法1所有材料，續以中火炒勻。

3.在作法2鍋中加入所有調味料A炒勻，最後以太白粉水勾薄芡即完成。

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