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標題: 開邊蒜茸蝦 [打印本頁]

作者: nono37    時間: 2013-1-11 19:42
標題: 開邊蒜茸蝦



材料:
蝦1/2斤,蒜茸1湯匙,炸脆蒜茸1湯匙蒹菮蓉菬,窫窬竮端蔥絲1/2湯匙,生粉2茶匙

調味料:
魚露1湯匙(也可以用生抽和老抽各1/2湯匙)綯綻網緄,聝肇膉膌熟油1湯匙 ,料酒1/2湯匙

做法:
1.蝦中劃開緀綡綰綷,嫩嫞嫛嫟挑去蝦腸,洗淨摴摬摐撦,膇腐膀膍瀝乾水份,以適量生粉搽勻。
2.把蝦排上碟,均勻鋪上蒜茸,隔水大火蒸5分鐘,澆上調味料,灑上脆蒜茸及蔥絲,趁熱吃。













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