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標題: 涼拌花技 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-31 19:41
標題: 涼拌花技

花枝 1隻 /洋蔥 1/4顆 / 香菜末 50公克 / 蔥花 50公克 / 薄荷葉切末 10公克
辣椒 2條 / 蒜頭 6顆

白醋 1/2杯 / 糖 2大匙 / 檸檬汁 1大匙 / 魚露 2大匙

(1)花枝洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片盡瞀瞉睼，獌瑳瑱瑭以滾水汆燙至熟後撈起備用。洋蔥切絲備用。

(2)將材料2混合，以小火煮3分鐘漅漡漇漁，窪窫窬竮等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁。

(3)將作好的醬汁與調味料拌勻墎塻墏墘，槃榣榥榷再跟花枝、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻，等入味後即可盛盤漟漺滼漜，遭遨遮鄱上桌食用。

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