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標題: 啤酒洋蔥雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-29 18:45
標題: 啤酒洋蔥雞

材料:
半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
台灣啤酒 2罐
鹽少許
做法:
1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味

PS.
1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分別試用看看
2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足
3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁
4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入冬粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客菜餚

作者: abccad 時間: 2013-1-1 04:21
從來沒有吃過啤酒雞.
我看過用啤酒罐架整隻雞, 來烤全雞.
不過, 只是看過,沒有吃到.找天試看看啤酒洋蔥雞.

台灣啤酒相對是比較甜的啤酒, 啤酒洋蔥雞應該是相當不錯的.

作者: tomwuu 時間: 2013-1-7 01:03
從來沒試過，明天試試看！

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