Android 台灣中文網
標題:
野菜蛋捲
[打印本頁]
作者:
nono37
時間:
2012-12-29 18:22
標題:
野菜蛋捲
登錄/註冊後可看大圖
野菜蛋捲.jpg
(22.57 KB, 下載次數: 5)
下載附件
保存到相冊
2012-12-29 18:21 上傳
選個好看的盤子放上,淋上帶有芥末風味的日式沙拉醬,就是營養美味的野菜蛋捲。
材料:
沙拉油少許、雞蛋2顆、雞湯塊5g、青豆、花椰菜、小番茄、小油菜(青菜可視家中現有素材替換)、少許鹽、黑胡椒、日式美乃滋
作法:
1.平底鍋加沙拉油以中大火熱鍋,油量覆蓋鍋底薄薄一層,如想加入大蒜可於此時加入爆香。熱鍋後放入青豆、花椰菜及小番茄,略微翻炒,倒入約40c.c.雞高湯(以200c.c.熱水融開雞湯塊)。
2.讓雞湯稍微滾沸,加鹽調味,再放入比較容易熟的葉菜。花椰菜及葉菜多浸在雞湯裡吸收湯汁味道,吃起來才夠味。
3.待雞湯稍收乾,倒入打好的蛋汁,將蛋汁均勻覆蓋於食材。
4.煎蛋略凝固時,撒些黑胡椒粉,蛋皮底部略成焦金黃色,就可關火準備起鍋。將蛋餅翻捲成長條形,便於盛盤。
Tips:
1.倒入蛋汁前,將小番茄、花椰菜和青豆均勻分布,才會每口都吃到食材。
2.如果要增加分量,可在蛋汁略凝固時,加入一碗白飯再捲起,就成了好吃的蛋包飯。
作者:
blackiemokona
時間:
2013-1-11 13:21
Looks goooooood
歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)
Powered by Discuz! X3.1