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標題: 家常料理-上湯炒飯 [打印本頁]
作者: luckpig1015 時間: 2012-12-22 21:37
標題: 家常料理-上湯炒飯
本帖最後由 luckpig1015 於 2012-12-22 21:36 編輯
【食材】
在來米冷飯1碗、雞蛋2顆、雞湯1碗(各類高湯)、蔥花適量。
【做法】
1.雞蛋加半碗雞湯及少許太白粉打勻，入鍋炒出蛋香味後撈起備用。
2.少許油以大火炒在來米冷飯，自鍋邊分數次慢慢加入雞湯，炒至收乾湯汁後，
放入已炒熟之雞蛋及蔥花，再拌炒即可食用。
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