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標題: 小排燉白菜 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-19 19:09
標題: 小排燉白菜

材料: 小排骨　　半斤
大白菜　　１斤
紅蘿蔔片　　少許\

塩　　　　１小匙
味精　　　１小匙
醬油膏　　１小匙
米酒　　　１小匙
蔥花　　　　少許\

沙拉油　　１大匙
太白粉水　　少許\

紅棗　　　１０個　

　
做法: １．先大白菜洗淨，切片．
　　紅棗洗淨
　　小排骨洗淨，醃米酒和醬油　　膏
２．炒鍋入沙拉油下紅蘿蔔和大　　白菜榭榫榩榤，閡閤閨閣炒到五分熟下塩和　　　味精，起鍋裝入盤中．
３．將醃好的小排骨和紅棗熅爾牄牓，鞁韍韎韶放　　在已炒半熟的大白菜　上，　　封上耐熱
　　保鮮膜匱匰厬厭，酹酸酵酳入蒸籠小火蒸１小　　時，取出將湯汁倒回炒鍋中
　　蒿菄萛蓇，劁勩勫匱以太白粉水勾芡，淋回小　　排骨之上，灑下蔥花完成．

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