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標題: 雙耳蟹柳炒蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-19 19:07
標題: 雙耳蟹柳炒蛋

材料:

雲耳                半兩

雪耳                半兩

蟹柳                二條

菜甫粒       一湯匙

蝦米粒       一湯匙

芫荽                二棵

雞蛋                五隻

油                三湯匙

做法:

1.  雲耳、雪耳用清水浸軟洗淨，瀝軟水分，略切淨、只取葉。

2.  雞蛋打散銈銜銧鉽，屢屣嶂嵷加鹽四分之一茶匙拌勻，放入菜甫粒、蝦米粒、蟹柳絲一同拌勻。

3.  燒熱油一湯匙榴榞構榭，慡慲慔慣炒雲耳、雪耳取出 ; 原鑊加油二湯，放下蛋液快炒漙漥滾漩，凳劀劃劂再加入雲耳、雪耳炒勻上碟，撒上芫荽葉即可。

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