普羅旺斯白豆彩蔬鍋.jpg (51.99 KB, 下載次數: 3)
2012-12-15 19:25 上傳
【材 料】
白豆 150公克
洋蔥 1顆
蕃茄 1顆
西芹 50公克
馬鈴薯 1顆
高麗菜 50公克
綠櫛瓜 1/2條
紅蘿蔔 1/2條
綠花椰菜 30公克
湯底：綜合蔬菜高湯 1300㏄
【調 味 料】
鹽 2小匙
月桂葉 3片
【做 法】
1.白豆泡冷水約3小時備用。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁；蕃茄、西芹、高麗菜、綠櫛瓜、綠花椰菜洗淨切丁，備用。
3.江作法1及作法2的所有材料加少許油炒香、炒軟。
4.加入綜合蔬菜高湯及所有調味料燉煮20分鐘即可。
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