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標題: 蒜茸芝士焗雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-12-15 18:45
標題: 蒜茸芝士焗雞

材料﹕ 　
醃雞料﹕
去皮雞胸肉　４件
蒜茸　　　　２湯匙

調味料﹕
橄欖油　　　          １/４杯
麵包                　　１/４杯
Parmesan Cheese粉　１/４杯
糖　　                   １/２茶匙
鹽　　                   １/２茶匙
黑胡椒             　　少許
Basil碎　　             適量
蒜鹽　　                少許

做法﹕
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)，拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
用橄欖油爆香蒜蓉碠碣碤碩，摭摔摎摙倒在大碟上
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
將雞肉放到焗盆上酵酳鉶鉼，誚誌說谽在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
將雞肉放入焗爐焗２５-３０分鐘至雞肉全熟為止

*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉慛慖慡慲，蒛蒡菃蒿可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗

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