蓮茸香薯棗.jpg (23.43 KB, 下載次數: 4)
2012-12-12 18:57 上傳
材料：蓮茸（蓮蓉）50g、番薯100g、糯米粉50g、糖25g、白芝麻25g、橄欖油2小匙、熱水2小匙
作法：
1.蓮子蒸熟後，搗成蓮子泥，加上5g的糖拌勻即成蓮茸。分成5等分。
2.番薯洗淨去皮，蒸熟後壓成蕃薯泥。
3.篩好的糯米粉加入蕃薯泥和20g的糖拌勻，加入橄欖油和熱水，揉成粉糰並分成5個小粉糰。
4.將粉糰包入蓮茸，搓成棗形，沾上白芝麻，炸至金黃色即可。
TIPS：此甜點可用上下火200°C預熱後的烤箱烤至上色。
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